" A vos toques"

Eh oui, c'est Mardi-gras demain.....

moi, je vais innover à la place des beignets, pets-de-nonne, rougougou,.....ou autres spécialités suivant la région
je vais faire des
BLINIS
.....on peut les déguster avec un accompagnement
sucré ou salé ....c'est bien  non???

équipons-nous!! 

pour une dizaine de blinis, posez sur la table:

320 g de farine
3 oeufs ( jaunes et blancs séparés)
30 cl de lait
100 g de beurre
1 sachet de levure sans phosphates (ou chimique )
2 pincées de sel fin

( si tout est bio c'est encore mieux!)

tout est là ...reste la toque à mettre en place et.....

# battez les jaunes d'oeufs dans un bol et incorporez le lait tiédi

# dans une jatte tamisez la farine, la levure et le sel,
 versez la préparation précédente et mélangez

# faites fondre le beurre et ajoutez-le dans la pâte tout en remuant

# battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation

faites cuire les blinis dans une poële  spéciale blinis
( c'est aussi pratique pour 1steak haché ou un oeuf sur le plat!
... Bon investissement !)
pendant 3 à 5 mn de chaque côté à feu moyen afin qu'ils colorent tout en restant moëlleux à l'intérieur!!!

Pour la garniture votre imagination s'en chargera!!!
bon appétit!!

Comments

[MoonLight]

Je vais la préparer demain cette bonne recette, je ne connaissais pas, merci pour le partage, ça doit être succulent!!!amicalement

[damedechoeur]

In-ra-ta-ble.....bon appétit.... bonne journée amicalement

[Arlette]

Merci pour la recette, en attendant j'en prendrai bien un doré avec une belle confiture .

[damedechoeur]

je te les recommande, faciles à faire et excellents....que demander mieux????

[capucyne]

Voilà, j'ai noté la recette, je n'ai plus qu'à chercher ma tite poelle!

[damedechoeur]

cherche vite..... et entraîne toi qui sait le temps qu'il fera pendant tes vacances...;alors un p'tit blinis avec du miel ça ne se refusera pas dans l'entourage....

[Lilounette]

Gourmande je suis, je reviendrai un autre jour goûter à ta recette, hum !

[damedechoeur]

quand tu veux , c'est mon resto du choeur.....si j'ose dire!

[Sherry]

Miam miam... bonne idée.. bonne journée

[damedechoeur]

c'est si bon.....bisous