"A vos toques!"

nouvel an chinois

 

image: www.decoration-idée.com 

 La nouvelle année chinoise du BOEUF de TERRE commencera le 26 janvier 2009.
Le Nouvel An chinois 农历新年 (nónglì xīnnián)
aussi appelé Fête du printemps ou Fête du Têt au Vietnam est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde entier. Le terme nónglì xīnnián signifie littéralement "nouvel an du calendrier agricole" car il se célèbre suivant le calendrier chinois qui est à la fois lunaire et solaire. Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances, en se réunissant en famille et entre amis.

“BONNE ANNÉE !”,
En chinois, se dit 新年好 (xīn nián hao)
ou 新年快乐 (xīn nián kuàilè).

source: www.chine-informations.com 

Et pour fêter ce nouvel an chinois

Je vous propose une recette ….chinoise….bien sûr!

D’ici lundi vous avez même le temps d’apprendre à manipuler les baguettes

Mais je pense que vous savez déjà…

alors à vos toques!!

PORC SAUTE AUX LEGUMES

Pour 4 personnes

Vous devez trouver:

400 g d’échine de porc

1 cc de maïzena

1 œuf

1 cS de vin de riz ou sherry sec

1 cS de sauce soja

Sel

6 champignons parfumés séchés

1 côte de céleri blanc et son vert

2 poireaux

2 carottes

200 g de germes de soja en bocal

Ou ébouillantés quelques minutes si ce sont des frais

2 cS de sauce soja

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Marche à suivre:

Coupez la viande en petits dés. Délayer la maïzena dans l’œuf et ajoutez le vin et la cS de sauce soja , un peu de sel.

Mettez la viande dans cette préparation pendant 30 mn;

Préparez vos légumes:

Faites gonfler les champignons dans un peu d’eau tiède

Puis séchez les

Coupez tous les légumes en fine julien ne

Lavez les germes de soja

Dans 2 poêles différentes, faites sauter simultanément à l’huile

Les dés de viande et les légumes

(sauf les germes de soja)

Quand la viande est dorée et les légumes à peine cuits

Mélangez les 2 préparations, ajoutez les germes de soja

Couvrez et laissez cuire

Ajoutez la sauce soja pour saler

..................bon appetit.......................
                    

Comments

[Nickyza]

Mmmmmm miammmmmmm, ça a l'air bon et...facile qui plus est! Allez hop, je vais essayer :-))
Merciiiiiii !!

[damedechoeur]

oui je confirme c'est bien bon ... et pas trop sophistiqué .....essayes et  tu me diras....bisous

[Bruno]

Après le concert précédent,
je suis en appétit à la lecture de ta recette,
encore des baguettes au menu, après celle du chef, il faut être un virtuose pour conserver plus d'aliments dans l'assiette qu'en dehors...avec de l'entraînement.. on doit y arriver..... avec un petit verre de chum ça pourrait encore se compliquer...la partition que tu nous propose n'est pas simple à déchiffrer...sans parler de l'exécution...

Bises
Bruno

[Bidouillette]

Merci pour la recette et tu vois les recettes asiatiques, je peux quasiment tout manger! Alors double merci!!!!!!!

[damedechoeur]

j'y penserai , je suis contente et j'espère que tu l'apprécieras cette recette! bisous @+

[Sherry]

j'adore cette coutume car on voit arriver dans les boutiques des produits qu'il est fort difficile de trouver en temps ordinaire. Quand les moyens me le permettent j'aime aussi m'offrir un petit "resto chinois".. sinon mon Nounours me fait la cuisine au wok, et j'aime ça. Merci pour la recette. bon week end

[damedechoeur]

tu 'as de la chance d'avoir un Nounours qui fait la cuisine.....quand je suis seule, je marque quand même le nouvel an chinois mais je passe chez le traiteur..chinois....sans
chinoiser!!!
bisous bon WE sans trop de vent destructeur....