"A vos toques"

Je suis souvent en tête à tête avec mon assiette....alors je me fais de préférence des recettes simples mais le gros soucis c'est d'en avoir toujours une grande quantité ....et  manger  la même chose pendant une semaine très peu pour moi!!!
Alors je "bidouille"les proportions ou la présentation!
J'ai trouvé une recette de cake que j'ai détournée en muffin.....c'est sympa comme ça avec une belle salade bien verte hummmmmm ...j'ai pensé que vous aimeriez y goûter...


Allez "toquez-vous " c'est parti pour faire du bruit dans la cuisine.....

Muffins au roquefort et noix

Préparation:20 mn
Cuisson : 30 mn ( à surveiller suivant le four)
pour un moule silicone de 6 muffins:

il faut sortir de vos placards et frigidaire:

100 gr de farine T55 (+ un peu pour fariner les dés de roquefort)
1/2 sachet de levure sans phosphates
0,5dl de lait écrémé
2 oeufs (moyens)
75 g de roquefort
50 g de cerneaux de noix
4 càc d'huile d'olive
sel ( pas trop à cause du fromage!)
poivre

tous mes ingrédients sont bio ( c'est mieux si vous le pouvez!)

vous avez tout? Super ... je continue alors....

#   cassez les noix et prélevez les cerneaux, les couper en petits morceaux *
#  coupez le roquefort en petits dés que vous farinez. Réservez
#  préchauffez votre four TH 5/6
#  mettez la farine dans un récipient, ajoutez la levure
#  cassez les oeufs dans un bol et fouettez les ( les pauvres!) à la fourchette et , 
# versez les au centre de la farine creusée en puits
# mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
# ajoutez le lait,le sel,le poivre ...quand la pâte est lisse,
# complétez avec l'huile, mélangez
# incorporez le roquefort et les cerneaux de noix
# versez dans les moules à muffins
# enfournez environ 30 mn (surveillez  c'est mieux!)
quand ils sont dorés,démoulez et laissez juste tiédir le temps de préparer la salade qui les accompagnera!

Voilà , c'est à vous à présent ...... et bon appétit  !

*à propos des noix:
      "Les noix ont fort bon goût , mais il faut les ouvrir,
        Souvenez-vous que, dans la vie,
         Sans un peu de travail on n'a point de plaisir......"     FLORIAN,Fables

Comments

[janpeuplu]

C'est sans nul doute délicieux,le problème c'est qu'il faut que je me mette à la cuisine pour pouvoir l'apprécier et là cela va devenir une épreuve qui vaut sûrement la peine d'être surmontée!...

[Azalaïs]

youpii, ça marche!!
moi je fais une tarte roquefort:noix

[Bigornette]

Je vais pouvoir prendre des leçons de cuisine...moi je suis le contraire, je fais des plats pour qu'il en reste, j'ai honte... mais c'est si pratique... je te souhaite la bienvenue dans la Récréa Bigornette...j'espère que tu t'y sentiras bien... bonne journée...je repasserai

[Bri.]

Hum ! Je vais de ce pas acheter roquefort et noix. ça m'a l'air délicieux.
Il y a une chanson de Charles Trenet aussi qui dit : une noix, qu'y a t-il à l'intérieur d'une noix,qu'est-ce qu'on y voit quand elle est fermée....je vais essayer de retrouver ces paroles. A la prochaine recette . Merci.

[Bidoullette]

Ahhh mais que voilà une bonne idée pour la Noël en accompagnement! Je voudrais bien tenter avant, mais je peux pas manger gluten et lait, vais faire pour fifils il dira bien quoi, merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii